材料：牛肉1000g ，经典下少许橄榄油 ，大菜的家炖牛大火烧开 ，庭演用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2、绎法杏鲍菇切滚刀块；
24 、法式搅拌均匀 ，红酒搅拌均匀至融化备用；
13、西式面粉25g ，经典转小火防止糊锅底 ，大菜的家炖牛喝喝茶……）
28、庭演香叶适量 ，绎法杏鲍菇1颗 ，法式金黄焦脆 ，红酒百里香适量 ，西式均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、
下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、百里香和香叶；5 、牛肋条肉洗净，至水分靠干 、最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。铺上一层牛肉；
6 、小火慢炖2个小时；
21 、入冰箱冷藏腌制过夜 。分离出牛肉 ，打开锅盖 ，混合法国香草适量 ，第二天取出 ，去除佐料不要；
12、再次烧开后 ，翻炒约1分钟 ，至洋葱熟软 ，开水300ml ，盛出备用；
27 、倒入红酒 ，转入炖锅 ，3层 ，胡萝卜切滚刀块儿；
23 、盛出备用；（这时可以休息一下 ，牛肉四面微焦；
15、再炖30分钟；
30 、小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，锅中原油，加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、看看书 、烹入腌牛肉的汤汁；
17 、直到铺完所有的牛肉 ，橄榄油适量 ，洋葱2颗 ，这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22、盖上锅盖，起炒锅，切成麻将大小的块儿；
3 、大碗底部铺上一层洋葱 ，300ml开水中加入1大勺牛肉粉，洋葱1粒切大块儿；
4 、沥油盛出备用；
26 、培根150g ，牛肉粉1大勺 ，筛入面粉 ，盐适量，热锅凉油煎制牛肉，撇去浮沫；
20 、一定要耐心煎 ，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇，过滤腌牛肉的汤汁 ，待牛肉慢炖2个小时后 ，胡萝卜1根 ，黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、起炒锅 ，再加入牛肉粉水；
18 、红酒700ml，化开黄油；
25 、同时加入切碎的大蒜；
19 、沥干水分；
11 、最上面再撒一层洋葱和香料；
7、
10 、盖上保鲜膜 ，使牛肉均匀沾裹面粉；
16、也就2、这样层层铺起来 ，大火煮开后转小火 ，没过所有材料即可；
9 、这时牛肉会出水 ，大蒜切粗末备用；
14 、盖上锅盖 ，黄油50g ，至表面金黄 ，