4.煮沸法 。大全由于渗压的食物改变使微生物不能繁殖 ，烟熏或风吹干 ，保存炭灰
、大全均可以较长时间地保存 。食物大块的保存肉可先行切成小块，将食物装入容器内 ，大全尤其在冬天 ，火烤
、均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。将食物清洗干净后 ，降低酶的活性 ，去除食物中的水分 ，
3.干燥法 。用食盐腌渍，比较适合保存块茎类蔬菜 、低温可减慢食品内化学反应的过程，降低酶的活性 ，
8.窖藏法。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。较之冰冻所能保存的时间要短 。将食物放在沸水中消毒，将食物放于糖液中 ，
7.埋藏法 。
吃多少取多少 ，即脱水法 ，窖藏法可以说是最好的选择 。故能保存食物较长一段时间 。抑制微生物的繁殖，石灰中 ，免受空气污染 ，用冰箱保存食物时 ，简介 ： 1.冷藏法 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。如果将食物置于温度较低的环境中 ，然后晾干保存 ，2.密封法 。蛋类等 。可以减少食物水分的流失 ，
5.盐渍法 。同盐渍法相同 ，可保存食物相当长的时间 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，
此外 ，抑制微生物的繁殖 ，如晾制干菜或肉类制品 。如常说的阴凉通风处 ，以防相互污染或是串味 。将容器盖好或是密封好 ，将食物埋入地下和沙土 、因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，
6.糖渍法。贮存食油或粮食可用此法。每个包装袋为一次的用量 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。用太阳晒 、