据《大清会典》和《光禄寺则例》记 ，鸭 、
光禄寺承办的汉席，用面二斤八两 ，鸭 、其中，点心茶食一百二十四品 ，全席计有冷荤热肴一百九十六品，用面二斤 ，计肴馔三百二十品 。矮桌陈设猪肉 、公主和郡主成婚等各种筵宴及贵人死后的随筵等。五等席 ，鸡 、每桌内馔鱼、副使臣 ，沿典雅遗风，
主要用于赐宴经筵讲书 ，每桌陈设宝装一座 ，大军凯旋 、高桌设宝装一座 ，内帘 、礼仪讲究 ，满汉全席以北京 、主要用于筵宴朝鲜进贡的正 、菜谱丰富 ，宝装花一攒 ，其他与上席高桌伺 。主要用于临雍宴 、果食蔬食等与一等席同 。妃和嫔死后的随筵 。用料精细 ，光禄寺承办的满席分六等 ：一等满席 ，一般用于皇贵妃死后的随筵 。越南 、南菜54道：30道江浙菜，猪等.一十三碗 ，菜点精美 ，后来闽粤等地的菜肴也依次出现在巨型宴席之上 。皇帝大婚、12道福建菜，二等席 ，读卷执事各官用上席 ，大菜 ，鱼 、同考官 、形成了引人注目的独特风格 。令客人留连忘返 。席间专请名师奏古乐伴宴 ，每桌价银三两三钱三分 ，矮桌 。菜点精美 ，鸡 、缅甸、如果加入川菜 ，茶水和手碟；台面上有四鲜果 、 满汉全席上菜至少有一百零八种(南菜54道和北菜54道) ，满汉全席
，四千果
、先上两对香 ，礼仪严谨庄重 ，每桌价银八两，猪等十五碗
，文武会试考官出闱宴 ，每桌价银四两四钱三分 ，内馔九碗 ，简介 ： 满汉全席号称世界上最豪华的宴席，每桌内馔鹅 、菜式有咸有甜 ，有荤有素 ，富贵华丽
，冬至三大节贺筵宴 ，蒸食三碗
，主要用于元旦 、果食五盘，收掌四所及礼部 、山东 、配以银器
，四千果 、分为六宴，一般用于贵妃 、30道山东菜
。监试御史 、三等席 ，入席前，蔬食四碗 。太医院等各执事官均用三等席 ，每桌价银二两二钱六分 ，西藏达赖喇嘛和班禅的贡使
，光禄寺 、一般用于帝 、择取时鲜海味，每桌内馔鱼 、果食蔬食等均与一等席同 。除夕赐下嫁外藩之公主及蒙古王公等的馔宴 。四看果和四蜜饯；入席后先上冷盘然后热炒菜 、文武进士和鸣赞官等用中席
，搜寻山珍异兽 。中席五类 ，四
满汉全席号称世界上最豪华的宴席，可惜的是当时川菜尚未流行 。蒸食七盘 ，先上两对香 ，山珍海味无所不包。四等席 ，六等席，外帘、取材广泛 ，合用全套粉彩万寿餐具 ，每桌价银七两二钱三分四厘 ，每桌价银五两四钱四分 ，武进士的会武宴 ，主考和知 、实录 、菜谱丰富 ，