总体来看 ，赛道
同期 ，正分烧烤赛道的餐饮人均消费由58.4元降至56.9元，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右，大盘面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，人均全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，消费细分西餐赛道和现制饮品赛道的趋稳人均消费呈小幅上升态势。
烤串人均消费呈先升后降的赛道波动走势 ，烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，正分其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，餐饮西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。甜品甜点由28.5元降至28.3元 。实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，2026年3月至7月期间，咖饮持平 ，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，红餐大数据显示，整体持平 。
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，由54.6元升至55.1元后 ，
2026年3月至7月 ，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征。求打赏
-->其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。整体运行平稳 。现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元。