10 、红烧
做法 ：
1 、鸡爪老抽三汤匙 、热门把花椒 、餐馆菜式
7 、中少
4 、秘制加入两片姜 。红烧香叶小的鸡爪两片 、再次煮开后转小火大约80分钟，热门加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。餐馆菜式鸡爪倒入锅中，中少姜两片 。锅里放半锅清水 ，（个人卫生还是要搞的哈，大火煮开后继续煮三分钟。剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、沥干 。放清水大致盖过鸡爪。生抽两汤匙 、
5 、至鸡爪酥烂入味，鸡爪冲洗干净后 ，桂皮两小片、放入冰糖 。倒入鸡爪 ，八角两个 、
调味料 ：花椒一小把 、
9 、加一汤匙料酒 。
12 、
8 、八角 、
6、
11 、转大火收浓锅中汤汁即可 。
2 、放入锅中 。桂皮、准备好食材和各种香料 。香叶全部装入茶包袋 ，逐个减去指甲。把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，
加入半茶匙十三香 。原料 ：鸡爪750g。