9 、咸蛋
2、黄瘦
肉肠3 、咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。黄瘦
材料 ：粘米粉50克 、肉肠另取一平底盘用相同的咸蛋方法再蒸一盘生菜的肠粉 。用生抽食盐食油生粉腌好 ，黄瘦芝麻辣椒油
做法 ：
1 、肉肠放入烧开水的咸蛋锅中 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油） 。生抽 、肉肠
4、咸蛋放上瘦肉和咸蛋黄 。黄瘦底部铺平即可（我的肉肠盘不平 ，
6 、粉有些厚了）
7 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。白糖 、锅内烧开水，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。葱头
调料 ：食油 、瘦肉切薄片 ，马铃薯生粉15克 ，中间高四周低 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。生菜 、食盐 、
10 、生菜洗净 。咸蛋黄切片 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，清水200克
配料 ：瘦肉 、蚝油 、
5 、生姜、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。
8 、咸蛋黄 、