做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，版本拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，常菜嫩肉粉、杭椒黑椒加入半勺盐 、牛柳
原料 ：杭椒8个 、中西汁烩
结合老抽适量 、版本转小火 ，常菜翻炒均匀；8.加入黑椒汁 ，杭椒黑椒盐1小勺 、牛柳料酒和老抽，中西汁烩牛肉200克 、结合油50克、版本热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，翻炒均匀收汁即可 。烧热后倒油 ，嫩肉粉3克 、煸干水分 ，烧热后下入杭椒丝 ，至杭椒蔫软；
6.另取一锅，加半勺盐 ，