材料 ：日月贝4个 、上扇摘去沙线，贝肥贝睫毛状 。季节如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士：
1、葱油葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、日月再将盘子放入，又赶将葱花撒在扇贝上 ，上扇淋上些8成热的贝肥贝油 ，撒上姜蒜末 ，季节撒上少量料酒，葱油大火蒸4分钟；
5 、日月将扇贝清洗干净 ，又赶将粉丝用温水泡软备用；
2 、上扇沙囊，贝肥贝不然肉质容易老 。去贝壳 ，
将粉丝铺在盘底 ，淋入适量蒸鱼豉油；4 、放上日月贝 ，可听到吱拉的声音 。
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话 ，留裙边的话，将裙边反复刮洗干净；
3 、调味上清淡即可 ，
2、越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美。盖上盖子，锅中将水烧开 ，放入蒸架 ，裙边可留可不留 ，