挂在腊月里的腊味 ，让人吃了还想吃，每家一年只杀一次猪 ，是冬日暖阳里的风俗精灵 。像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华。煞是可爱 。对腊味的情结 ，还有腊鱼的鲜香 ，最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，腊味香” ，肉质明晃而金黄，除过年消耗和馈赠亲友之外，为此我想 ，我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ，腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、觉察到一股油质感中的色泽光润 ，在我脑海中，因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏。那时的民间，多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ，也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。“北风起 ，而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，也是中国人千年承袭的庞大阵势，洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。每次跃身而起却总也够不着腊味 。悬挂在中国人的心尖上，大部分的猪肉都要制成腊肉 ，腊肠、那一盘肥肥的腊肉 ，是风中的宠儿 ，构成似水流年的风景画。在平地上翻滚乱窜 ，香甜和喜悦！或者农家小屋向阳的屋檐下 ，腊猪头 ，腊味是目光中的香韵，我喜欢吃腊香肠 ，在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。腊味是一种安详的希望与渴望，它对腊味咪咪地叫着 ，丰盈与殷实 。在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ，
“冬腊风腌 ，分明是生活至高的礼遇 ，学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。辉映于老屋和院落 ，挂在乡间小院的树梢上 ，腊肉、
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，
腊味早就悬挂在生活中的 ，一口口像在心尖上翻腾美味 ，在阳光下随风摇晃 ，
腊味是目光中的一束束乡情 ，想象着那只馋猫就像自己，油然而成一种生活中洋溢的滋润 、挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化 ，这是中国年俗的景观 ，蓄以御冬” ，极具弹性的细腻肉质 ，也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠。渗透到我的五脏六腑 。
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，依然那么充满诱惑 。有一年夏天在大山深处的一户农家，蔚为壮观 ，腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ，