3 、家享我泡了3个小时很酥软，受地式茶盐 ，道广点虎老抽 ，皮酱用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，凤爪
15 、家享将洗净的受地式茶鸡爪切除鸡指甲 。炸制鸡爪时一定要小心 ，道广点虎青椒 ，皮酱蒜瓣切碎 ，凤爪
8、家享叉烧芡汁是受地式茶这道菜美味的关键 ，白糖 ，道广点虎放入鸡爪，皮酱
4 、凤爪我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，豆豉拌匀 。葱油倒入小碗中 。
16 、蒸碗中放入叉烧芡汁 ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。在锅中倒入油 ，
小贴士 ：
1 、蚝油，
9 、盐 ，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。青椒红椒切丝 ，
材料：鸡爪 ，老抽只为上色不要太多，鸡精 ，再开火重复直至炸好 。白糖，
13 、白醋 ，一颗八角 ，八角 ，小葱 ，盐搅匀烧开 。将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，锅中加水，入蒸锅中蒸1个小时左右 。蒜瓣 ，少许糖 ，
2 、放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。将水烧开 。老抽 ，
2 、
4 、烧开后加入少许淀粉勾芡 。加入炸好的葱油 。加少许鸡精 ，放入生抽 ，蚝油 ，生抽，麻油。豆豉洗净 。鸡爪去骨比较麻烦 ，处理好所有的鸡爪 ，胡椒粉 。
3 、
11 、将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，
10 、
5、
14 、我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒，油不溅时再打开锅盖 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上，香叶 ，蒜粒 ，其它按自已的喜好调整就好。
12 、烫至鸡爪变色后捞出控干水份。
叉烧芡汁 ：生粉 ，将鸡爪一切为二 。
6 、
5 、烧至7至8成热时 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，
花椒 ，去除鸡骨 。7 、
做法：
1、如果想省事不去也行。建议早计划早操作成品效果才会好 。锅中加入适量水 ，麦芽糖 ，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁。豆豉 ，红椒 ，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，一片香叶 ，胡椒粉拌匀 。但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋，