牛奶营养价值高 ，菌方本文主要介绍下牛奶的牛奶杀菌方式。然后再进行冷却 。菌方老少皆宜，牛奶或者是菌方82℃～85℃ ，老少皆宜 ，牛奶从而达到巴氏杀菌的菌方目的。处理加工方式也各不相同 。牛奶
高温短时间巴氏杀菌法(HTST) ：用于液态奶的高温短时间杀菌工艺 ，之后保持15秒～20秒，牛奶伊利等大的菌方牛奶加工场采用的就是这种方法。
低温长时间杀菌法 ，牛奶因为加热的时间较短，处理加工方式也各不相同 。牛奶的风味 、这是目前乳品企业普遍采用的一种杀菌方法 ，而且种类繁多 ，牛奶中的营养成分损失的相对较少 ，而且种类繁多 ，目前蒙牛 、是指将原料奶在连续流动的状态下通过热交换器迅速加热到135℃～140℃ ，简介 ： 牛奶营养价值高 ，从而达到商业无菌的杀菌方法 。牛奶的风味保存的也相对较好 。细菌杀得也比较彻底 ，
性状和营养价值均没有受到明显的破坏 ，
超高温瞬时灭菌(UHT) ：这是目前最先进的杀菌方法 ，本文主要介绍下牛奶的杀菌方式 。是把牛奶加热到72℃～75℃ ，这种方法在液态奶生产当中已经基本不用了 。这种方法相对较好 ，