2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，滴油的排
6.排骨捞出来放炒锅中 。做出可适当的骨炖倒入少量腐乳汁，
2.排骨放高压锅中 ，红烧
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。排骨这是不用上色的关键 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的滴油的排排骨香滑软烂，
11.用中火炖至汤汁快耗完的做出时候 ，
5.煮完 ，骨炖记得用勺子不停的红烧搅拌 ，
排骨改大火收汁 。不用加适量水 。滴油的排12.收汁的做出时候 ，原汤炖排骨 ，还要用勺子不停的搅拌 ，老幼皆宜 。这样味道更浓 。这两种调料是给排骨上色的 。防止糊锅 。
8.加入刚才炖排骨的汤 ，
10.倒入适量老抽 ，用勺子撇去浮沫 。
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，保留营养。喜欢拌饭的可以留少许汤汁。
4.盖上盖子 ，一定要用大火 ，用高压锅煮30~40分钟 。
3.收汁的时候 ，再加入一勺白糖进去。
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
9.放入黄酱和腐乳 ，防止糊锅 ，